В сезон заготовок всегда хочется, чтобы утром можно было просто открыть банку и налить готовый напиток: и к каше, и в дорогу, и на перекус, без покупных добавок. Но с соками часто одна и та же история: осадок, разделение на слои, а иногда и крышки ведут себя так, что потом страшно открывать кладовку. Здесь густота получается не за счёт сахара, а за счёт правильной основы из моркови и яблок, мягкого прогрева и пастеризации уже в банках. Сок выходит плотный, ровный по вкусу и хранится стабильно, если не торопиться на горячих этапах и держать чистую тару...