К чему снится яичница?
Видим яичницу-глазунью, но здесь нет яиц. Копеечный продукт, который обычно сливают в раковину. Веганское чудо
Веганы часто скучают по привычным блюдам. Вот яичница без яиц, по вкусу даже похоже, чувствуется белок и сытно, очень вкусно. И не надо использовать заморских редкостей, которые как правило очень дороги. Сделано из жидкости из-под консервированного гороха, самого дешевого (60 р.). Эта жидкость называется аквафаба и сейчас приобретает все большую популярность среди хозяек за дешевизну, простоту и высокое белковое содержание. Аквафаба - это слив консервов с бобовых (горох, фасоль) или отвар с бобовых (горох, фасоль, нут)...
Почему почти все жарят яичницу-глазунью неправильно: 3 ошибки. И что любит идеальная глазунья - 3 хитрости
Что может быть проще глазуньи - и сложнее глазуньи, идеально приготовленной. Да, эти ошибки совершают все - а многие делают все три промаха. Чтобы яичница не была сухой, чтобы белок не пригорал, а желток оставался "жидким". Почему яичница пузырится, пригорает, растекается - и чтобы не была тонкой и пригоревшей - наши досадные промахи и нехитрые правила. И советы кулинаров: так жарить глазунью стоит. Хитрость №1. Глазунья любит правильную сковородку А на неправильной: растекается, сухая, может пригореть...