Чёрная икра по праву является одним из самых изысканных деликатесов, и как и все деликатесы – достоин самой лучшей подачи. Само по себе, как его прозвали, «чёрное золото» исторически подавалось на столы царей, богатых купцов и знатных вельмож, а процесс подачи был овеян ритуалами и другими традициями. Разберём некоторые из них. Сколько после посола икры должно пройти времени? Многие знают, что без использования соли при приготовлении блюд невозможно добиться полного раскрытия вкуса тех или иных продуктов, особенно это касается морепродуктов...

Это французское блюдо можно сделать за 5 минут. В Сети опубликовали рецепт дешевой и очень вкусной закуски, которая удивит ваших гостей и домочадцев. Речь идет о Тапенаде — в народе ее называют «черной икрой для бедных». Приготовить такую закуску можно всего за 5 минут. Ингредиенты: Способ приготовления: Сцеживаем воду от маслин и отправляем их в блендер. Туда же добавляем чеснок, горчицу, лимонный сок (можно просто выжать половинку лимона), а также соль и перец по вкусу. Если вы хотите придать икре рыбный вкус, добавьте кильку пряного посола...