Особенность классического рождественского пудинга в том, что его не выпекают, а готовят на водяной бане. Минимум теста и максимум начинки — так десерт получается очень плотным, ароматным, с богатым вкусом. Заложите дополнительное время: пудинг должен будет созреть в течение 1-3 недель. Ингредиенты Время приготовления: 7 часов (+ время для пропитки фруктов и для созревания пудинга) Порции: 1 Пошаговый рецепт Шаг 1 В первую очередь, подготавливаем начинку: измельчаем сухофрукты, выкладываем в глубокую емкость и заливаем ромом...

Знаете, о каком десерте меня часто спрашивают? Не о тирамису и не о чизкейке. Вопрос, в котором слышны и ностальгия, и лёгкая тревога: «Анна Петровна, как приготовить идеальный манный пудинг, чтобы он был воздушным, нежным и без намёка на комочки?». Я всегда улыбаюсь. Потому что это — кулинарная магия, доступная каждому. Это не просто десерт. Это билет в беззаботное детство, где вкус ложечки тёплого пудинга был синонимом счастья. Сегодня мы с вами не просто сварим манку. Мы создадим лёгкое, тающее...