Чтобы как-то плавно подойти к январской дегустации Паиса, решил я побольше разузнать и рассказать вам про Педро Парру. Для этого пришлось прослушать и прочитать несколько интервью и морально зарядиться терруарщиной накануне в виде выпитого вина Newk 2021. Материала довольно много, мысли Педро высказывает интересные. Педро Парра — фигура уникальная даже по меркам мирового винного сообщества. Геолог по образованию, доктор наук, один из немногих винных консультантов, специализирующихся не на виноградарстве...