Михаил Глинка хотел угостить приехавшего друга настоящим миланским обедом. Друг проголодался, но знакомство с местной кухней выдержал лишь отчасти. Что ел Глинка в Милане, рассказал его спутник Феофил Толстой: за одним столом они оказались людьми с очень разными аппетитами. По воспоминаниям Толстого, в первый день встречи друзья так увлеклись разговорами, что об обеде вспомнили около пяти часов. Напомнил о нём гость. Глинка согласился, однако придал предстоящему угощению особое значение и сам заказал местные кушанья...