Чили кон карне – это традиционное блюдо мексиканской кухни, олицетворяющее аутентичный вкус и карнавалы. Однако, в нашем варианте мы предлагаем вместо классического мелкорубленного цельного мяса, использовать сочный говяжий фарш. На наш взгляд, этот нюанс делает блюдо более удобным и идеальным для употребления с начос. Легкий и в то же время насыщенный вкус говяжьего фарша, перца чили и ароматных специй покорит вас. Добавьте горький шоколад и выдавите сок лайма за 5 минут до готовности - вот настоящий секрет этого блюда...

Сегодня третья, завершающая версия «Чили кон карне» с московским уклоном. В начале нулевых в одном из московских баров я разговорился с местным американцем. Как выяснилось, он очень любил готовить «Чили кон карне», но никак не мог найти в Москве нужных острых ингредиентов...