Главный шеф-повар отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg Лука Де Астис рассказал «Новому проспекту» о том, как за несколько лет изменилось восприятие поварской профессии, что должен уметь хороший шеф-повар и почему отель стремится быть открытым домом для петербуржцев. Лука, вы работали в Италии, Франции, Испании и Турции. Теперь в России. Как вы себя у нас чувствуете? — Очень хорошо! Я впервые увидел Санкт-Петербург в октябре прошлого года, когда приехал на собеседование, и мое первое впечатление было просто потрясающим...