В одном интервью известный шеф-повар Константин Ивлев высказал забавное мнение по поводу любви россиян к итальянской кухне: «Итальянцы — такие же беспризорники, как и мы. Мы в лаптях, они в сандалиях. И еда поэтому очень параллельна: у нас строганина — у них карпаччо, у нас пельмени — у них равиоли, у нас макароны по-флотски — у них паста болоньезе». Не бывал в Италии и не общался с итальянцами, поэтому оставлю цитату без комментариев. Зато с итальянской кухней общаюсь давно и плодотворно. Сегодня расскажу вам, как готовить одну из самых известных итальянских штук — рагу (или соус?) болоньезе...

Музыка этого композитора-исполнителя глубоко проникла в сердца как поклонников классических произведений, так и любителей совершенно иных музыкальных направлений. Его композиции – настоящее искусство, сочетающее в себе незыблемую классику и пестроту современных течений. Эйнауди очень популярен: его музыка звучит со сцен дворцов культуры и театров, с экранов кинотеатров и даже в самых разных видео в социальных сетях. В этой статье я постараюсь познакомить вас с этим замечательным композитором и его отношением к музыке...