Эчпочмак и кыстыбый VS салат «Цезарь» и паста «Карбонара» Гастрономическая Казань наводнена иностранными концепциями. Американский фастфуд соседствует с вьетнамскими «фошечными», итальянская пицца конкурирует с японскими роллами, все это изрядно сдобрено классическими рецептами Европы и узбекско-грузинско-турецкими нотами. В столице Татарстана всего 10–15% заведений имеет намек на татарский вкус, но шедевры кулинарии с татарскими корнями хотелось бы видеть по всему миру. О том, есть ли сценарий экспансии...