Булгур — идеальный гарнир, ведь в чашке готовой крупы содержится 8 г клетчатки, что почти вдвое больше, чем в аналогичной порции гречки. И на этом не все. Редакция "Едим Дома" спросила у диетолога Анастасии Ефимовой, чем булгур будет интересен сторонникам правильного питания. Оказалось, есть много причин включить крупу в рацион. Булгур делают из пшеницы: зерно предварительно отваривают, высушивают и дробят. Внутри сохраняются отруби, зародыш и эндосперм, что делает булгур истинным цельнозерновым продуктом...