Даже простые блины можно сделать необычными. Я очень люблю фаршированные грибы, но мне жутко не нравится, когда возникают проблемы: то блинчики слишком тонкие и рвутся, то "конвертик" разворачивается. В поисках лайфхаков я наткнулась на рецепт блинов-треугольников с грибами и сыром в коллекции "Едим Дома" и сразу поняла — это настоящий бриллиант! Для начинки: Во время жарки не пересушите блин! Лучше он будет немного влажноватым — духовка потом все исправит. Если блинчик пересушить, то края не будут защипываться, и все старания насмарку...