Каберне совиньон - самое популярное красное вино в мире. 1. История Каберне Совиньона начинается с XVII века, и изначально считался потомком древнеримского сорта битурица. 2. Свое начало во французском бордо, и появился путем скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан. Это определили с помощью ДНК-теста, который провели в 1997 году. 3. Каберне Совиньон обладает очень большой устойчивостью к разным климатическим условиям и почвам. Поэтому он уживается во многих странах, кроме Франции, он произрастает в Австралии, США, Новой Зеландии, Чили, Аргентине, Италии, Испании, Израиле и даже в Китае...

Когда рядом произносят слово Совиньон, мои губы сами начинают округляться так, будто сейчас будешь пробовать лучшие вина Франции. Одни люди выбирают красные вина и предпочитают Каберне Совиньон, другие любят Совиньон Блан из Новой Зеландии. Разница не только в годах, но и очень длинной истории создания и становления напитков. Совиньон Блан и Каберне всегда считались традиционными сортами вин, которые используются в классическом виноделии. Но именно они позволяют виноделам производить моносортные напитки...