Рататуй — овощное рагу бедняков-южан, сегодня оно завоевало любовь не только французов, но и всего мира! 1. Слово «рататуй», согласно «Историческому словарю французского языка», впервые упоминается в 1778 году...

Когда я впервые услышал слово "рататуй", то подумал, что это какое-то ругательство. Этакое французское "бурда", которым можно окрестить любую невзрачную смесь из овощей. Оказалось - не ошибся! Из исторических записей следует, что впервые этот термин появился в 1778 году. Считается, что произошел он от окситанского "ratatolha", что означает способ приготовления путем перемешивания ингредиентов. В обиходе же французы использовали "рататуй" как синоним дрянной, несвежей еды. Овощи, из которых теперь...