Рататуй – блюдо французской кухни, которое готовится из овощей с добавлением прованских трав. Подается как гарнир к мясу. Мы же приготовим классический рецепт рататуя, но уже с добавлением фарша, чтобы получить блюдо 2 в 1 и полноценно накормить семью. Если хотите легкий вариант ужина, то готовьте без фарша. Ингредиенты: Способ приготовления: Для начала приготовим соус. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистости. С половины томатов снимаем кожицу (для этого делаем вдоль каждого помидора надрезы и заливаем их кипятком на 2-3 минуты)...

Что бы там не говорили про вегетарианцев, но мужика сколько не корми, а он без мяса все равно голодный будет. Поэтому даже такую штуку как рататуй, в которой теоретически мяса быть не должно, надо усовершенствовать. Чтобы получилось сытно, вкусно и нажористо. Сделать это можно, например, вот так. Надо взять: Готовим это дело следующим образом: Яйцо отварить и пропустить с луком через мясорубку. Посолить и добавить в мясной фарш. Кстати, фарш лучше не покупать, а самим накрутить на той же мясорубке...