Казалось бы, ответ очевидный – они родом из Латинской Америки, вот и названы в честь государства, где растут в изобилии. Но это в корне не верно. Они, действительно, пришли к нам из этой далекой страны, но именуются совсем не в честь нее. А в честь чего? О, это очень интересная история. Самое интересное, что и название страны не соответствует действительности. Этому южному государству с теплым мягким климатом дали имя, которое в переводе означает «холодно». А дело было так. Когда испанцы начали осваивать...

Считается, что острая еда — удовольствие далеко не для каждого. Тем не менее, применение острым перчикам чили могут найти и те, кто не очень-то любит такие «пожароопасные» кушанья. Какое? Сперва давайте повнимательнее изучим этих маленьких остряков: перчики чили (несмотря на созвучие с названием страны, это слово пришло из языка южноамериканских аборигенов, и переводится просто как «острый перец«) не так просты, как может показаться поначалу. Немного истории Острые блюда есть во многих кухнях, от западноевропейских до восточноазиатских, и порой кажется, что они были там всегда...

Окаменелые растения могут предоставить много информации об эволюции жизни, изменениях географии и развитии планеты в целом. Исследователи обнаружили древний перец чили из Колорадо, который может перевернуть наши представления о том, когда и где возникло это растение. Семейство пасленовых растений, Solanaceae, большое, насчитывающее более 2000 видов, включая помидоры, картофель, болгарский перец и перец чили. Всегда считалось, что предки перца чили, Capsiceae, возникли в Южной Америке около 10-15 миллионов лет назад, однако новое открытие может поставить под сомнение это убеждение...