Это любимый рецепт моего друга. Он печёт этот хлеб уже много лет — каждую субботу, как ритуал. Я как-то спросила: «Почему именно картофельный?» А он ответил: «Потому что он живой. Мякиш — влажный, корочка — хрустит, а на следующий день он ещё вкуснее». Я попробовала — и пропала. Теперь пеку сама, и каждый раз вспоминаю его кухню, запах дрожжей и картофеля, и то, как он отламывает первый кусок, ещё горячий, и мажет маслом. Делюсь рецептом! Ингредиенты Приготовление 1. Картофель Картофель отварите до мягкости, слейте воду, дайте полностью остыть...