Всем здравствуйте! Если вы ещё в процессе заготовок на зиму и у вас ещё остались огурцы, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Готовятся огурцы просто. Не надо стерилизовать, заливать и сливать воду... По вкусу они похожи на те, что в советские времена продавались под маркой "Глобус". Итак приступим... Для приготовления нам понадобится: -Огурцы - 2 кг -Соль - 3 ст.л. -Сахарный песок - 200 гр. -Вода - 1,5 л -Уксус 6% - 250 мл -Лавровый лист - 2 шт. -Семена горчицы - 2 ч.л. Приготовление: 1) Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа...

Впервые эту томатную закуску из огурцов по рецепту Оли Матвей я делала в прошлом году. В этом же — немного изменила рецепт, и блюдо получилось менее жирным и более ароматным. Лично для меня и моей семьи эта закуска из огурцов, чеснока и кетчупа — такая себе палочка-выручалочка, когда лень или не из чего сделать салатик к основному блюду. Хрустящие огурчики я выкладываю на тарелку, а томатно-чесночную заливку чаще всего использую в качестве заправки к гарниру. Этот рецепт настолько удачный и простой, что я отказалась от любых других закруток из огурцов...