Чёрно-зелёная прослойка в суши и роллах — это лист водорослей. Если точнее, то красных водорослей рода порфира. Сегодня их выращивают на специальных фермах, затем — достают и измельчают, делая что-то вроде пасты. Она имеет зелёный цвет: процесс окисления кардинально меняет окрас листьев. Это интересно! Изначально нори готовили только как пасту. Лишь в период Эдо (1603—1868) их стали делать в форме бумажного листа. Полученную массу прессуют, одновременно пропаривая струёй горячего воздуха. Далее листы обжаривают...

Уникальность этого аниме в том, что в нём нет чёткого разделения на тёмную и светлую стороны, добро и зло. Есть две противоборствующие стороны: гули (упыри) и охотники за ними, следователи (голуби). Так, гули, которые родились упырями, пытаются жить бок о бок с людьми, ищут альтернативу кровавой охоте. Не все, конечно, но есть и миролюбивые. Также обстоит ситуация со следователями. Все они дают клятву защищать людей, а к устранению гулей должны относится как к необходимой мере. Но в мс есть голуби, которые забывают о морали...