1287 читали · 1 год назад
Из чего же сделаны «нори» и почему в одних суши они нежные, а в других — жесткие
Чёрно-зелёная прослойка в суши и роллах — это лист водорослей. Если точнее, то красных водорослей рода порфира. Сегодня их выращивают на специальных фермах, затем — достают и измельчают, делая что-то вроде пасты. Она имеет зелёный цвет: процесс окисления кардинально меняет окрас листьев. Это интересно! Изначально нори готовили только как пасту. Лишь в период Эдо (1603—1868) их стали делать в форме бумажного листа. Полученную массу прессуют, одновременно пропаривая струёй горячего воздуха. Далее листы обжаривают...
8061 читали · 4 года назад
Топ самых сильных гулей (Токийский гуль)
В данной подборке не будет Канеки Кена, так как его Дракон без сомнения победил бы любого гуля в бою 1 на 1. А рассматривать Кена без этой как уджи неправильно, ведь это по сути его финальная стадия прокачки...