Решила поэкспериментировать на кухне и составила из нескольких рецептов новый для себя рецепт РАТАТУЯ в духовке. Даже видео сняла и смонтировала для канала YouTube. Кстати, рататуй — это традиционное блюдо прованской кухни из сладких перцев, баклажанов и кабачков. По-французски это слово пишется, как «ratatouille» и происходит от «rata» – еда, солдатская пища (просторечие) и глагола «touiller» – мешать, помешивать. А вот и само видео. Наслаждайтесь, готовьте с удовольствием. Ну, и рецепт текстом для тех, кто любит читать...

Больших кулинарных талантов, чтобы приготовить рататуй, не требуется. На столе такое блюдо выглядит очень даже достойно и ярко, а благодаря ароматному соусу, съедается до последней крошки. Красивое, сытное и совершенно недорогое. Кто-то возразит, мол, это совершенно летнее блюдо. Не спорю, летом овощи доступнее и вкуснее, но и зимой все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. Мы часто готовим рататуй, как основное блюдо, когда мяса совсем не хочется. Для рататуя понадобится: пара баклажанов...