Есть у меня фирменный рецепт. Суть проста: сделать такую картоху, чтобы твои маленькие пиздюки и большие (типа друзей с пивом) сказали: «Картошка фри? Не, мы теперь элита». 🥃 Подготовка – вискарь, нож и терпение Берём картошку. Чистим. Нарезаем кружочками примерно 2 мм. Желательно одинаково, но на самом деле похер – у нас не конкурс Мишлен, а домашняя кухня. Потом – самое важное: промыть от крахмала минимум 5 раз. Да-да, ПЯТЬ. Почему пять? Да хрен его знает, я так делаю и картошка чище, чем совесть монаха...

Картошка фри – любимый всеми хрустящий гарнир, который покорил мир. Но как добиться идеальной текстуры, как в лучших ресторанах? Рассказываем все секреты приготовления картофеля фри в домашних условиях. Вопреки названию, картофель фри появился не во Франции, а в Бельгии в конце XVII века. Сегодня это самое популярное картофельное блюдо в мире – только в США ежедневно продаётся более 8 миллионов порций! - Крахмалистый картофель (сорта "Ред Скарлетт", "Невский", "Розара") – 1 кг - Растительное масло (лучше рафинированное подсолнечное) – 1 л - Соль – по вкусу - Ледяная вода – для замачивания 1...