Наверное, большинство из нас с любовью вспоминают каникулы у бабушки. Бабушкину заботу и доброту. Моя бабулечка, помню, готовила такие пироги, ватрушки, блины, пончики, пышки, что за уши не оттянешь. Замешивала целую выварку теста и возилась целый день. А потом можно было всю неделю есть вкуснейшие пироги с грушевым вареньем или нежные ватрушки с творогом. Проголодался, подбежал к большой кастрюле, где сложена вся выпечка, взял что-то вкусное и лопаешь. И почему-то, сколько бы не ел вычурных современных...

В старых кулинарных тетрадях и советских книгах по домоводству часто встречается странный совет – класть монетку в банку с вареньем. Казалось бы, зачем? Оказывается, этот лайфхак имеет научное обоснование и вековую историю. Медные и серебряные монеты действительно предотвращают засахаривание. Ионы металла взаимодействуют с фруктозой и глюкозой, не давая им образовывать крупные кристаллы. Особенно эффективно это работает с: Проверенный рецепт: на 3 литра варенья из крыжовника добавьте 1 серебряную монету 1961 года (50 копеек)...