Чтобы вкус и аромат кофе раскрылся в кружке, а не исчез во время хранения, настоящие ценители напитка перемалывают зерна за несколько минут до приготовления. Для джезвы, капельной, гейзерной и рожковой кофемашин нужен кофе разного помола. Мы решили сделать обзор и составили рейтинг кофемолок 2019 и 2020 года. Как правильно выбрать прибор, и какие модели надежней, нам рассказала Екатерина Сапрыгина – бариста кофейни «Капкейк». В магазинах бытовой техники представлены десятки электрических и ручных моделей на любой вкус и бюджет...

Обычная турка или гейзерная кофеварка не подходят для использования на индукционных плитах. Они сделаны из алюминия или меди, и просто не нагреваются. Для индукционной плиты используют специальную посуду из ферромагнитного сплава (нержавейки). Преимущество такой плиты в том, что вода нагревается гораздо быстрее, а расход электроэнергии уменьшается. Можно, конечно, купить турку из нержавеющей стали, но обычно у таких турок не соблюдается соотношение горлышка и дна сосуда. Горлышко слишком широкое, и напиток получается не таким ароматным...