Килька – это не просто консервы из детства, это целое семейство мелких морских рыбок, которые играют важную роль как в экосистеме, так и в жизни человека. Давайте разберемся, что же это за рыбка, где она обитает и какое место занимает в нашей культуре. На самом деле, "килька" – это собирательное название для нескольких видов мелких сельдевых рыб. Чаще всего под этим именем подразумевают европейскую шпроту (Sprattus sprattus), но также к килькам относят и некоторые другие виды, например, балтийскую кильку или черноморскую кильку...