Сегодня готовлю рататуй! Точнее готовлю его летом, почти регулярно. А тут как раз баклажаны "подъехали" в большом количестве. Заготовок с нас хватит, вот и едим в любом виде. И рататуй особенно любим. Вариаций на тему этого блюда много...

Рататуй - традиционное овощное французское блюдо, которое очень близко к рагу, лечо или соте. Оно запоминается оригинальным видом и своей простотой в приготовлении. Очень важным компонентом являются травы, которые придают незабываемый аромат и вкус рататую. Все самые полезные овощи в одном блюде - идеальный вариант. Рассмотрим рецепт такой горячей овощной закуски. Ингредиенты: Кабачок - 1 шт Болгарский перец - 2 шт Баклажан - 1 шт Томат - 2 шт Томаты в собственном соку - 200 мл Лук - 1 шт Чеснок...