«Затяжное» печенье - слышали ведь такой термин? Ну наверняка же, если любите мучные сладости. Затяжное печенье - это крекер, галеты, «Мария». И от обычного печенья оно отличается уменьшенным содержанием сахара и сливочного масла (маргарина). Часто их долю сокращают почти вдвое. И это, безусловно, сказывается на эластичности теста. Его становится сложно раскатывать, а процесс его приготовления затягивается. Вот, собственно, поэтому печенье так и называется...

Для рецепта нам понадобится: 3 яйца, сахар лучше не полный стакан ( а то будет слишком сладко), мука 2 стакана, маргарин 300 г, чайная ложка разрыхлителя. Маргарин растопить в микроволновке и оставить его остывать. Яйца смешать с сахаром и взбить. Затем добавить муку, остывший маргарин и разрыхлитель...