!☀️ Вашему вниманию плетёные пирожки с ягодой - результат эксперимента с долгим брожением сдобного теста Сначала мои впечатления и выводы, а потом перейдем в рецепту 📌Долгое брожение сдобного теста возможно и получается, но при безопарном методе требуется больше времени. В конкретно этом случае - трое суток 📌Это тесто я ставила в холодильник почти с самого начала брожения, чтобы получить чистый результат, а не просто сохранить уже активно бродящее тесто. 📌Если убрать сдобное тесто уже хорошо разрыхленное в холод на несколько часов, то оно там только охладится и слегка затормозится брожение...