Отличные удаются огурчики в пряном, остреньком томатном кетчупе - и это просто, рецепт для ленивых. Именно это рецепт - спасение для мягких и переспевших огурцов: вкусно и звонко хрустят даже мягкие крупные "желтые" и переросшие. Признаюсь, на огурцы в томатном остром кетчупе раньше смотрела с удивлением: ведь это не сочетается. А ведь это отличный вкус - яркий, остренький, пряный. И огурцы хрустящие, звонкие. Даже переспевшие и крупные, в конце лета, которые мариновать не хочется - им как раз самое место в такой вот консервации...

Битые огурцы - это традиционная русская закуска, которая готовится из свежих огурцов, чеснока, укропа и других специй. Битые огурцы имеют хрустящую текстуру и пикантный вкус. Их можно подавать в качестве закуски к основным блюдам или использовать для приготовления салатов и других блюд. Классический рецепт битых огурцов Ингредиенты: Приготовление: Через 12-24 часа битые огурцы будут готовы...