Английская классика - фиш-энд-чипс, сверхпопулярный в Британии стрит фуд. Это не самое изысканное блюдо, но в его простоте есть шарм и традиции. Как любое народное блюдо фиш-энд-чипс сочетает в себе легкость приготовления, доступность ингредиентов и высокую питательность. Фиш-энд-чипс по этому рецепту: В соответствии с классическим рецептом картошку и рыбу надо одновременно обжаривать во фритюре. Но у нас отношения с фритюром не очень хорошо складываются – слишком много масла. И если с рыбой никаких вариантов нет: фритюр и никак иначе, то с картошкой – можно пойти другим путём...

Всех приветствую в моем блоге о еде и рецептах. Сегодня у меня замечательный рецепт британского блюда Фиш-н-чипс. Немного истории этого блюда. Фиш-н-чипс-нацинальное блюдо Великобритании, ставшее популярное в 19 веке. Однако именно в Британии придумали их соединить. Кто и как придумал это замечательное блюдо. Фиш - н-чипс относится к фаст-фуду и состоит из картофеля фри трески в кляре. Интересно, что право называться родиной картофеля фри это Бельгия. А, рыба в кляре была завезена в Британию беженцами из Португалии...