Каждый кусочек рататуя — это лёгкое прикосновение лета: нежные овощи тают во рту, переплетаясь сладостью, пряностью и свежестью. Он прост и изыскан одновременно — в нём нет спешки, только терпение, тепло и любовь к вкусу. Для соуса: Для запекания: 1. Подготовка овощей: 💡Совет: если баклажаны горчат, посыпьте их солью и оставьте на 10–15 минут, затем промойте и обсушите...

Какое замечательное время, просто какое-то овощное изобилие! Обожаю готовить что-то новое, экспериментировать. Главным критиком и дегустатором выступает мой муж, кто же ещё правду скажет. Если ест с удовольствием и просит добавки, значит блюдо удалось. В этом случае оно становится частым гостем на нашем столе. Сегодня предметом моего эксперимента стал рецепт с очень красивым названием рататуй. Блюдо прованской кухни, оно очень простое и готовится быстро. Как говорила одна моя знакомая: "Я не готовлю блюда, в которых больше 3-х компонентов"...