Вот как нужно готовить минтай! Едят даже те, кто его никогда не ел, еще и добавки просят! Рыбка получается сочная и ароматная.
Гид по специям. Часть 1
Любому продукту или блюду можно придать неповторимый вкус и аромат, добавив подходящие специи. Расскажем, какие специи есть, какой у них вкус и аромат, куда их можно и даже нужно добавлять, покажем, как они выглядят. Перец Душистый, черный, розовый, белый, чили, кайенский – универсальная и самая популярная в мире специя. Ее можно класть в любые блюда, даже сладкие. Перец горошком даст аромат и минимальную остроту, перец молотый обеспечит блюду необходимую жгучесть. Кумин (зира) Пряные семена кумина...
Гид по специям. Все что вам нужно знать о приправах вы найдете в этой статье. Подробная таблица сочетаний основных пряностей.
Впервые о грамотном использовании продуктов с различными пряностями я задумалась, получив в подарок набор турецких трав. Большинство из них я даже не знала с чем можно сочетать и какой вкус они в итоге дают...