Воздушно вкусный зефир является любимым лакомством миллионов людей, но история его появления окутана легендами и тайнами. Не существует достоверных данных, где и когда впервые появилось это лакомство, однако известно, что зефир является близким родственником популярной на Руси пастилы. Определим для начала, что такое Зефир Зефиром называют сахаристое кондитерское изделие, которое получают путем взбивания сахара, яичного белка и фруктово-ягодного пюре до однородной массы. Затем добавляют загустители - пектин, желатин или сироп агар-агары...