Ставропольский край выходит на новый уровень в сфере агротуризма, трансформируя отдельные фермерские локации в полноценную туристскую экосистему. Об этом рассказала заведующая кафедрой туризма и индустрии гостеприимства Северо-Кавказского федерального университета, доктор экономических наук Татьяна Кулаговская. По данным исследований ВЦИОМ, свыше 60% россиян заинтересованы в посещении фермерских хозяйств. Главным мотивом является гастрономический интерес — дегустация и покупка фермерских продуктов, а также знакомство с самобытными традициями территорий...