Кобальт — один из тех микроэлементов, о которых слышали немногие, хотя работает он в теле каждый день. Его единственная, но критически важная функция: кобальт — центральный атом витамина B12 (кобаламина), без которого невозможно кроветворение и нормальная работа нервной системы. Потребность в самом кобальте невелика — порядка десятков микрограммов в день, — поэтому его дефицит у здоровых людей редок, но полностью не исключён: ведь сам организм кобальт не производит. Разберём, где его искать в первую очередь...