В Петербурге в ТРЦ «Галерея» открылся ресторан быстрого питания Gagawa — как его называют организаторы, «семейный ресторан формата fast casual». Основа меню – жареная курица в маринаде, которую подают на большой фарфоровой тарелке, разделенной на части. Компания-основатель сети оценивает инвестиции в один франшизный проект в 32 млн рублей. Турецкая сеть общепита Gagawa — одна из заметных в своей стране — там работает 350 ее точек, в России сеть присутствует с 2016 года, в сети работает около 50...