Веками эликсир молодости искали колдуны и алхимики. А в конце XIX века к ним присоединились ученые. В их авангарде стоит лауреат Нобелевской премии микробиолог Илья Ильич Мечников. Он изучал связь питания и продолжительности жизни в 36 странах. И вот что удивительно. Больше всего долгожителей в то время оказалось в Болгарии! Выяснилось, что война с турками имела одно весьма полезное последствие. Османские переселенцы принесли с собой в Болгарию рецепт кисломолочного йогурта или простокваши. С тех пор она крайне популярна на Балканах...