АЙСИНГ Рецепт/Белковая Глазурь для Пряников/Консистенции /Пайпинг/Обьемная Заливка /Рецепт на живом сыром белке/
Айсинг / Как сделать айсинг / Royal Icing⛄
Всем здравствуйте. Сегодня будем делать айсинг. Его используют для украшения пряников.
Айсинг-это белковая масса для рисования. Также из нее можно делать и объемные фигуры, которыми украшают торты и десерты. *******************************************************************************
Ингредиенты: 1/2 яичного белка, около 150 гр. сахарной пудры (пудру обязательно предварительно просеять) ,1 ч. ложку лимонного сока. Отделить 1⁄2 белка от яйца. Это можно сделать с помощью ложки, придержав желток ложкой...