Туристический поток в Санкт-Петербург продолжает расти: по оценкам аналитиков, в этом году город примет около 13 миллионов гостей, примерно на 5% больше, чем в прошлом. В пиковые даты загрузка отелей достигает 100%. Как в таких условиях не только сохранять качество обслуживания, но и повышать эффективность сотрудников на треть, освобождая ресурсы и пространство? Ответ на этот вопрос нашел участник федерального проекта «Производительность труда» – гостиничный комплекс «Новый Петергоф» (АО «Звезда Петергофа»)...