🍷 🔞 Любителям вина, знакомым с современными австрийскими винами, известно, что они больше напоминают эльзасские, нежели немецкие, и при этом имеют свою уникальность. Эти вина сочетают в себе свежесть Рейна, ароматы Дуная и совершенно отличаются от австрийских вин 40-летней давности, произведённых до начала революции в австрийском виноделии. 📝 Революция в австрийском виноделии, связанная с так называемым "австрийским винным скандалом", произошла в середине 1980-х годов, когда некоторые виноделы региона Бургенланд начали добавлять запрещённые добавки в своё вино, чтобы улучшить его качество...

С введением в апреле 2003 года новой системы контроля качества (DAC) в основу классификации австрийских вин впервые за всю историю государства было положено происхождение вина, а не сортовая разновидность, что выгодно сказалось на развитии отрасли в целом. Регламентация вин по версии DAC (Districtus Austriae Controllatus — австрийские винодельческие регионы контролируемого наименования) позволяет идентифицировать готовое изделие по месту происхождения в сочетании с четкими органолептическими характеристиками и другими уникальными показателями...