06:44
1,0×
00:00/06:44
647,6 тыс смотрели · 4 года назад
Виноделие Австрии
🍷 🔞 Любителям вина, знакомым с современными австрийскими винами, известно, что они больше напоминают эльзасские, нежели немецкие, и при этом имеют свою уникальность. Эти вина сочетают в себе свежесть Рейна, ароматы Дуная и совершенно отличаются от австрийских вин 40-летней давности, произведённых до начала революции в австрийском виноделии. 📝 Революция в австрийском виноделии, связанная с так называемым "австрийским винным скандалом", произошла в середине 1980-х годов, когда некоторые виноделы региона Бургенланд начали добавлять запрещённые добавки в своё вино, чтобы улучшить его качество...
654 читали · 5 лет назад
Классификация австрийских вин
С введением в апреле 2003 года новой системы контроля качества (DAC) в основу классификации австрийских вин впервые за всю историю государства было положено происхождение вина, а не сортовая разновидность, что выгодно сказалось на развитии отрасли в целом. Регламентация вин по версии DAC (Districtus Austriae Controllatus — австрийские винодельческие регионы контролируемого наименования) позволяет идентифицировать готовое изделие по месту происхождения в сочетании с четкими органолептическими характеристиками и другими уникальными показателями...