"Не люблю портвейн в жару. Правда, никто и не предлагал." Раймонд Чандлер, книга Высокое окно Сделал виноградный дистиллят на мясном бульоне с луком. Настоял на ферментированных дубовых сегментах один месяц. Получил коньяку домашнего 1,885л. Abv 59,8% Рассчитал разводку по воде, чтоб получить 18,8%ABV портвешка. Оказывается, что надобно 4,111 л воды. Для сахаристости портвейнов в диапазоне 70-140 г/л Тедди энд Белочки выбрали среднее значение примерно 100 г/л. Оно содержание сахара будет потом...