А еще в Японии предложили внести в список нематериального культурного наследия Темоми (Тэмоми) — традиционную технику ручного скручивания зеленого чая. Сама по себе техника ручного скручивания чая в современной чайной индустрии Японии почти не применяется, ее практикуют редкие фермерские хозяйства. Но, в общем и целом, ее берегут и регулярно проводят конкурсы по темоми. В которых каждая участвующая команда (обычно из трех человек) получает четыре килограмма замороженных чайных листьев и специальный стол, застеленный традиционной японской бумагой васи и подогреваемый...

А вам придет в голову, находясь в Японии вместо храма или огромного универмага типа «Shibuya 109»*  отправиться на фабрику? Нет! А напрасно. Хотя, может быть, просто у меня вкусы на достопримечательности  изменились. Однако всегда хочется чего-то необыкновенного, куда не ступала нога туриста и где получаешь какие-то новые для себя ощущения и знания. Поэтому сегодня я расскажу о старинном ремесленном роде Тамагава, чьё искусство по производству медных изделий не прекращается уже более 200 лет,...