Август 2026 года в российском ритейле оказался месяцем, когда привычный ассортимент супермаркетов претерпевает самую серьёзную трансформацию за последние годы. Речь идёт не о тотальном дефиците и не о «продовольственной тревоге» — однако с полок действительно исчезают целые сегменты товаров, и процесс этот происходит прямо сейчас. Покупатели уже замечают, что выбор мясных полуфабрикатов заметно сократился, дешёвые газировки и энергетики покидают холодильники, а импортные сладости и приправы стремительно исчезают с витрин...