Здравствуйте, мои милые друзья! Я очень рад нашей встречи. Рад, что вы нашли время заглянуть. Я спешу сказать вам "здравствуйте", пожелать самого крепкого здоровья! Я недавно спускался в свой творческий погребок, и заметил давно пылившиеся старое эссе. Хочу вам показать его. Много лет прошло. Многое изменилось, я изменился. Но мне дороги и ценны эти зарисовки как громадный опыт... Мне очень хочется, чтобы и вы, друзья мои, разделили со мной те мои терзания и порывы понять, приблизиться к пониманию себя, другого человека, жизни...

Иван Тургенев был ценителем русской кухни даже не смотря на то, что бОльшую часть своей жизни прожил в Европе. Его маменька, Варвара Петровна, начинала обдумывать меня меню за несколько дней до приезда сына в родное имение "Спасское-Лутовиново"...