Когда хочется приготовить что-то обжигающе острое, а на сложные рецепты нет времени, чили - определенно один из лучших кандидатов. Около 10 минут у плиты - и через 40-45 минут вкусный и сытный обед или ужин на столе. Этот рецепт чили кон карне мы взяли из старой и очень любимой нами книги "Академия Le Cordon Blue". На наш взгляд, он удобен и нагляден, прежде всего потому, что он - базовый. Только говяжий фарш, белая фасоль, лук, томат, много перца чили и кинза при подаче. Добавьте туда любимых специй, овощей или даже пасту и вы легко сможете создать свою собственную версию чили...

Речь о растении под латинскими названиями Lophantus anisatum (Agastache mexicana). Семена есть в массовой продаже под названием мята мексиканская. Мой сорт называется Морская симфония. Вот такой куст вырос в первый же год из семян. Лофант на фоне куста вишни. Не все знают, что такое лофант, и я не знала, пока не вырастила. Семена купила за компанию с другими пряными травами. Что хорошего мне дал лофант, оцениваю по пятизвездочной системе Куст высокий, листья крупные, сплошь покрывают стройные стебли...