57 тыс читали · 7 месяцев назад
Кулебяка для холостяка (рассказ)
Анна Ивановна Арбузова шла по проселочной дороге, не замечая никого вокруг. На дворе лето, а в душе весна. Вокруг все зелено, воздух пахнет мятой и свежим сеном. Анна Ивановна невольно улыбнулась, вспоминая вчерашний вечер, который она провела в гостях у Павла Иосифовича Огарева. Это продолжение событий из первой части "Прожорливые гости", но можно читать отдельно. Для лучшего погружения в историю рекомендуется ознакомиться с первой частью. Приятного чтения! Все было прекрасно: чай из воронцовского...
18 тыс читали · 2 года назад
Знаменитая "Кулебяка на 4 угла" с сомовьим плесом. Самый известный старинный московский пирог.
"Да кулебяку сделай на четыре угла», говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. «В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого — не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал»...