Кулебяка — это не просто пирог, а символ русского застолья, который упоминается ещё в кулинарных книгах XVIII века. Её название, по одной из версий, происходит от слова "колебать" — мол, тесто "колеблется", поднимаясь в печи. В отличие от обычных пирогов, кулебяка всегда вытянутая, с плотной начинкой, часто многослойной: мясо, рыба, грибы, крупы, яйца — всё это укладывали слоями, разделяя тонкими блинчиками. Такой пирог был сытным и праздничным, его подавали на стол с особым почётом. Давайте приготовим кулебяку по старинному рецепту, но с учётом современных реалий...

Кулебяка - какое слово смешное: похоже на "каляка - маляка")))). Кто не знает, что такое кулебяка, читаем: Кулебя́ка (Кулебяк) — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо. Готовим традиционное русское блюдо с начинкой из капусты. Нам понадобится: Из данного набора продуктов получается 2 пирога. Для теста: Мука - 3 стакана Сухие дрожжи - 2,5 ч.л. Молоко - 0,5 стакана Вода - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч...