Галина Беляева популярная актриса, заслуженная артистка России, которая первую известность обрела в конце семидесятых, сыграв сразу две роли – Веру Лисичкину и ее дочь Екатерину в музыкальной комедии Георгия Юнгвальд-Хилькевича «Ах, водевиль, водевиль!». Через несколько лет актриса закрепила успех, перевоплотившись в одну из величайших артисток балета, приму-балерину Мариинского театра Анну Павлову в биографическом фильме «Анна Павлова». Фильм совместного производства СССР, Кубы, Франции, Великобритании...

— Безе! — восторженно сказал мне однажды Антон. — Что Бизе? — перепугалась я, судорожно вспоминая, к чему из предыдущего разговора может относиться композитор. Ничего не вспоминалось. — Мы можем приготовить безе! — пояснил Антон, и тут я вспомнила, с кем, собственно, разговариваю. Антон — редкий сластена, так что я понимала, что раз ему взбрело в голову приготовить безе — значит, он его приготовит. Но печь просто безе Антону показалось неинтересно, так что он решил приготовить к нему «соус», вдохновившись «Анной Павловой»...