Хабанера из оперы Безе "Кармен": страсть, рождённая в отчаянии. (История создания в описании)
«Воздушный, как Павлова»: безе с томленой грушей
— Безе! — восторженно сказал мне однажды Антон. — Что Бизе? — перепугалась я, судорожно вспоминая, к чему из предыдущего разговора может относиться композитор. Ничего не вспоминалось. — Мы можем приготовить безе! — пояснил Антон, и тут я вспомнила, с кем, собственно, разговариваю. Антон — редкий сластена, так что я понимала, что раз ему взбрело в голову приготовить безе — значит, он его приготовит. Но печь просто безе Антону показалось неинтересно, так что он решил приготовить к нему «соус», вдохновившись «Анной Павловой»...