Любовь Льва Толстого к простой крестьянской работе общеизвестна, что уж говорить, если Репин на эту тему картину написал, а народ не один анекдот выдумал. Лев Николаевич любил самостоятельно пахать, косить траву, колоть дрова. Биографы отмечают, что без физического труда писатель становился к ночи раздражительным, а затем долго не мог заснуть. Вот и двигался - много, с удовольствием. Во многом благодаря этому граф до последних дней сохранял удивительную бодрость. В доме выдающегося писателя хватало разных рабочих инструментов, но один из них стоит особняком...

Прилетела в Республику Башкортостан, в моих руках почти сразу же оказался кумыс, а в голове пронеслась мысль, что надо бы рассказать об этом удивительном напитке, который играет важную роль в культуре, быте и истории башкирского народа. Молочные продукты всегда играли важную роль в рационе башкир. Особенно ценилось коровье молоко, или по-башкирски һөт. Его пили парным, добавляли в чай, из него делали сливки, сметану, каймак и другие кисломолочные продукты. Не менее почитаемо было и кобылье молоко, из которого готовили кумыс или ҡымыҙ...