Паустовский   СТАРЫЙ ПОВАР    В один из зимних вечеров 1786 года на окраине Вены в маленьком деревянном доме умирал слепой старик — бывший повар графини Тун. Собственно говоря, это был даже не дом, а ветхая сторожка, стоявшая в глубине сада. Сад был завален гнилыми ветками, сбитыми ветром. При каждом шаге ветки хрустели, и тогда начинал тихо ворчать в своей будке цепной пёс. Он тоже умирал, как и его хозяин, от старости и уже не мог лаять.  Несколько лет назад повар ослеп от жара печей. Управляющий графини поселил его с тех пор в сторожке и выдавал ему время от времени несколько флоринов...

Привет всем! Подумала я немного и решила опубликовать австрийское новогоднее меню заранее, вдруг понравится и российским семьям. Это нетрудное меню из трех блюд принадлежит знаменитой австрийской шеф-повар Иоганне Майер, работающей в провинции Зальцбург...