Когда возвращаешься в родной город после двухлетнего отсутствия, будь готов к сюрпризам и переменам. В этот приезд Кострома порадовала и тем, и другим: перемены были особенно заметны на проспекте Мира, где приведи в порядок ещё один исторический дом, открыв в нём сразу несколько заведений, объединённых единой темой - сыром. Ну, а сюрпризом стал высокий уровень проекта.  Чему удивлялись На первом этаже находится сырная лавка, соседствующая с сыроварней. Приятно удивили сразу несколько вещей. Первая - разнообразие представленных сыров как собственного изготовления, так и привозных...

Сегодня — День любителей сыра. Есть повод рассказать о семье Алексея и Натальи Смольниковых, которые семь лет назад начали варить сыр в небольшой кастрюле, а сегодня перерабатывают полтонны молока в сутки. Семья Смольниковых живет в деревне Симашур Глазовского района. Алексей учился на повара, и начал варить сыр для себя и друзей. Вскоре хобби начало развиваться, и с каждым днём желающих купить сыры становилось всё больше. Тогда Наталья и Алексей решили всерьёз заняться бизнесом и ушли с найма...