Сегодня за разбавление дорогого вина водой сомелье может молча указать вам на дверь. В наши дни это считается кощунством и убийством вкуса. Но в Древней Греции правила были строго противоположными: именно бокал «чистого» выдавал в человеке дикаря. Для современников Платона и Сократа неразбавленный напиток был не признаком элитарности, а прямой дорогой к социальному суициду. Выпить вино без воды означало расписаться в собственной неадекватности. Греческое застолье называлось красивым словом «симпосий»...